Na první pohled vypadají jednorázové papírové produkty velmi jednoduše. Stačí vybrat velikost, objednat potřebné množství a je hotovo. V praxi se však ukazuje, že právě zdánlivě drobné rozdíly mohou ovlivnit komfort při servírování i celkový průběh akce.
Proto se vyplatí věnovat výběru o něco více pozornosti. Kvalitní papírové talíře nebo vhodně zvolené papírové tácky dokážou usnadnit obsluhu i zlepšit zkušenost návštěvníků.
Chyba číslo jedna – výběr pouze podle ceny
Při objednávce většího množství bývá lákavé porovnávat především cenu za kus. Nejlevnější varianta ale nemusí být vždy nejvýhodnější.
Pokud mají být na talířích podávány těžší pokrmy nebo teplé jídlo, může být důležitější pevnost a odolnost materiálu. Produkt, který dobře funguje při servírování drobného občerstvení, nemusí být vhodný pro hlavní chod nebo větší porce.
Proto bývá doporučeno nejprve vycházet z typu podávaného jídla a teprve následně řešit cenu. V dlouhodobém pohledu totiž bývá spokojenost hostů důležitější než minimální úspora při nákupu nádobí.
Chyba číslo dvě – podcenění velikosti
Dalším častým problémem je nesprávně zvolený rozměr. Příliš malý talíř komplikuje manipulaci s jídlem, příliš velký zbytečně zabírá místo při skladování i servírování.
Před objednávkou se vyplatí zamyslet například nad tím:
- zda půjde o degustační porce nebo hlavní jídla,
- kolik prostoru bude potřeba pro přílohy,
- zda budou hosté konzumovat pokrmy vestoje nebo vsedě.
Zdánlivě drobný detail může výrazně ovlivnit pohodlí při konzumaci. To platí zejména u akcí s větším počtem návštěvníků, kde se každá nepříjemnost násobí.
Chyba číslo tři – zaměňování tácků a talířů
Mnoho lidí používá oba pojmy jako synonyma. Ve skutečnosti bývá jejich využití odlišné.
Tácky se často uplatňují při podávání zákusků, snacků, pečiva nebo menších porcí občerstvení. Talíře naopak nacházejí využití tam, kde je potřeba větší plocha a vyšší stabilita při servírování.
Právě proto bývá při plánování akce rozumné přemýšlet nad tím, jaký typ občerstvení bude převažovat a jakým způsobem bude hostům podáván. Správná volba pomáhá zajistit pohodlnější manipulaci a profesionálnější celkový dojem.
Chyba číslo čtyři – řešení nádobí až na poslední chvíli
Organizátoři akcí často věnují pozornost programu, občerstvení nebo technickému zajištění. Nádobí se dostává na řadu až v závěrečné fázi příprav.
Právě tehdy se mohou objevit problémy s dostupností konkrétních rozměrů nebo potřebného množství. Včasný výběr umožňuje lépe sladit jednotlivé části servisu a předejít zbytečným kompromisům.
To platí zejména u větších akcí, firemních setkání nebo cateringových služeb. Dobrá příprava bývá často tím, co odděluje bezproblémový průběh akce od zbytečných organizačních komplikací.
Správná volba začíná otázkou, co budete servírovat
Při výběru jednorázového nádobí neexistuje univerzální řešení vhodné pro všechny situace. Jiný produkt bude ideální pro sladké občerstvení, jiný pro teplé pokrmy a další pro rychlé občerstvení během venkovní akce.
Proto bývají papírové talíře a další produkty nejvhodnější tehdy, když odpovídají skutečnému způsobu použití. Správně zvolený rozměr, konstrukce i typ produktu pomáhají zajistit pohodlnější servírování a přispívají k hladkému průběhu celé akce.